本文目录一览：
- 1、鱼汤的做法,鱼汤怎么做好吃,鱼汤的家常做法
- 2、鲫鱼煮汤怎么煮好吃
- 3、炖鱼头汤怎样做才有香味?
- 4、催奶最快的鲫鱼汤是哪种呢?新手小白该怎么制作?
- 5、鱼汤怎么煮好吃又简单
- 6、如何炖好鱼汤呢?
鱼汤的做法,鱼汤怎么做好吃,鱼汤的家常做法
做法：黑鱼治净，切成大块，再洗净控干，待用。锅烧热，放熟猪油，将葱段、姜片爆香，再放入鱼块煎炸，慢慢翻动鱼块，适当多煎一会儿。加入料酒、冷水、木耳、红枣，改中火加盖烧20分钟，加盐调味即可。
鱼汤煮开后，放入一点点啤酒或者牛奶，转中小火焖煮30分钟，要盖上锅盖哦。鱼汤中小火焖煮30分钟后，我们就可以放入豆腐了，之后再次中小火，焖煮15分钟。
做法 坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
做法：将鲫鱼治净，在鱼脊背两侧剞斜十字刀纹。
鱼汤的做法步骤 1 清洗：一般鱼摊老板会帮杀好，刮鳞，拿回家还是血淋淋的，别怕，丢到水槽里，把血水都冲洗干净，里面的血块。2 和黑色的皮都要清理干净。3 肚子上还有一根白色的线，也要抽掉。
鱼骨虾壳分离后不要扔掉，里面有营养，用来煮鱼汤不浪费。出锅的时候用筷子把食材夹出来摆好，这样既美观又不会把食材弄散。这款普罗旺斯鱼汤就做好了。
鲫鱼煮汤怎么煮好吃
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
2、鲫鱼清洗干净，黑膜内脏腮里面都要洗得一点东西都没有哦，熬汤腥味才少 倒点料酒，少量胡椒粉，盐，加姜片腌制20-30分钟，腌好后去掉姜片，用清水再冲洗一遍，尽可能地去除腥味。
3、将鲫鱼清洗干净。放在厨房纸上吸干水分。锅烧热后，放入食用油。放入鲫鱼。中火煎至两面金黄色。煎鱼过程中，烧一壶开水。当鱼煎好后直接倒入开水。加入姜汁和盐。
4、鲫鱼汤好喝的做法如下：步骤首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了。
5、将猪油放入热锅中融化，然后加入植物油，再将鲫鱼轻轻放入锅中，用小火煎至两面微黄。加入姜末，少许料酒，然后加入凉水(不要热水)，大火烧至汤变白，加盐和鸡精调味，可以加入纯牛奶或奶粉(是否加入根据个人口味)。
炖鱼头汤怎样做才有香味?
1、先把鱼汤舀出来，放入胡椒粉和香油中，洗干净，然后用勺子搅拌。搅拌均匀后，让我们把鱼头和鱼骨放进去，然后把所有的汤舀到碗里，这样就做好了美味的鱼头汤。
2、将油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，掺鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮，打尽浮沫，烹入料酒，下川盐、胡椒粉调味后，继续熬煮。
3、用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。07 用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之一。-萝卜丝鲫鱼汤- 鲫鱼宰杀后清理干净，在鲫鱼两面各斜切几刀。洒上精盐，用手搓匀入味。
4、提前烧制好一锅热水，将热水直接倒入煎鱼头的油锅当中，接下来放入红枣枸杞姜片，然后盖上锅盖将火势调成为小火状态，慢慢炖煮20分钟左右。将豆腐用清水浸泡清洗一下，然后切成正方形的小块状备用。
催奶最快的鲫鱼汤是哪种呢?新手小白该怎么制作?
1、把鱼洗干净，香菜切碎。在高压锅里倒油，放葱姜炝锅。把鱼放入，两面拿油煎一下。倒入白开水放盐适量，盖盖子炖。炖熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油。把鱼完整的拿出来，汤就可以喝了。
2、木瓜莲子煲鲫鱼 材料：木瓜500－600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1－2条(约500－600克)。
3、有以下两种做法：鲫鱼豆腐下奶汤 材料： 鲫鱼(约150g)，豆腐50g，葱、姜末各5g，香菜10g，油1汤匙(10ml)，盐1茶匙(5g)， 醋1茶匙(5ml)。
4、下奶鲫鱼汤的做法有木瓜鲫鱼汤、鲫鱼豆腐汤、白汤鲫鱼、鲫鱼萝卜汤、黄花菜鲫鱼汤等。木瓜鲫鱼汤 材料：鲫鱼，木瓜，姜，料酒，盐 做法 木瓜去皮去籽，洗净切丁。鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏，洗净。
5、【鲫鱼汤这样做才会下奶】准备原料：鲫鱼2条，通草4克，姜3片，大葱段2节，盐、油各一点点。做法：首先，我们准备好2条大小适中的鲫鱼约400克，清洗干净后，两面改上花刀，加葱姜腌制去腥。
6、鲫鱼汤的4种做法 鲫鱼香菇汤 [材料]：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。调味料：盐。[做法]：鲫鱼去除内脏，清洗干净。
鱼汤怎么煮好吃又简单
1、将鲫鱼刮鳞去鳃后除去内脏，用清水冲洗干净。在鱼两面剞上间距5厘米的平行刀纹，入沸水中略烫捞出。泡酸菜和青菜心洗净后切成3厘米长的段。熟火腿和冬笋分别切成长方片。
2、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。
3、做鱼汤时先将鱼煎一下，煎时放入姜片，这样可以去除腥味，会使鱼汤更好吃。
如何炖好鱼汤呢?
将煎好的鱼放入砂锅中，加入两片生姜。加入足够多的热水，热水量要能没过鲫鱼，然后开大火开始煮汤。盖上盖子，转小火，继续煮5分钟左右。开盖加适量盐调味。再煮1分钟左右，汤色奶白，鲫鱼汤就完成了。
炖鱼汤非常好喝的做法步骤：把鱼洗干净，去掉腥线（在鱼头下方的位置，用刀切一下，在中间的位置找到一根线，抽出来，两面都有）切成块。用少许盐和料酒淹一下。葱姜蒜备好。把淹好的鱼裹一层面粉。
生姜切成片，鲫鱼准备新鲜的就好了。鲫鱼给腮去掉了，再用水给清洗干净，在鱼的身上斜着切上2刀。去鱼腥线（鱼腥线在鱼鳃下面深处切一下就可以揪出来一条白线），这也是煮出来鲫鱼汤不腥的关键。
